Azeite extra virgem é protector natural para o fígadoAzeite tem efeitos antioxidantes hepáticos
O azeite extra virgem ajuda a proteger o fígado do stress oxidativo – condição biológica em que ocorre desequilíbrio entre a produção de espécies reactivas de oxigénio e a sua desintoxicação através de sistemas biológicos que as removam ou reparem os danos por elas causados.
“O azeite é um ingrediente integrante da dieta mediterrânica. Existem evidências de que pode trazer grandes benefícios para a saúde, nomeadamente na redução do risco de doenças cardíacas, para a prevenção de alguns tipos de cancros e na modificação de respostas imunitárias e inflamatórias…", referiu uma investigadora.
Estas conclusões derivam de experiências realizadas num grupo de 80 ratos. Verificou-se que os animais com uma dieta à base de azeite ficaram com o fígado protegido, quando expostos a um herbicida moderadamente tóxico conhecido por reduzir antioxidantes e causar tensão oxidativa.
(artigo baseado no jornal online Ciência Hoje,
2010-10-28)
2010-10-28)
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